Yến sào chưng mật ong - món ăn giúp xua tan mệt mỏi

(Website tài trợ bởi: cong tu dong)
Yến sào được biết đến là thức ăn dinh dưỡng, vì vậy khi chế biến cần đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng ban đầu và hương vị ngon đậm đà. Bài viết dưới đây, Sâm Yến Linh Chi sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách chế biến yến sào với mật ong ngon bổ dưỡng mà người nào cũng có thể làm được.

1. Lợi ích tuyệt vời của mật ong

Hỗ trợ giảm cân:

Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, bạn phải loại bỏ tất cả các loại đồ ngọt có đường, trừ mật ong. Vì lượng đường có trong mật ong chứa thành phần khác với chất tạo ngọt thường.

Ít ai biết rằng khoảng 70% lượng đường của mật ong là đường tự nhiên, và chưa tới 5% còn lại là loại đường giống với đường chúng ta vẫn ăn hằng ngày.

Do đó, mật ong vẫn giải quyết được các nhu cầu thèm ngọt hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo được lượng calo hấp thụ chỉ bằng 64% so với các loại nước ngọt có gas. Đồng thời còn giúp tăng cường sự trao đổi chất, điều này rất cần thiết cho việc giảm cân.

Dưỡng da:

Patricia Farris, bác sĩ da liễu tại Louisiana (Mỹ), khuyến khích sử dụng mật ong như một chất giữ ẩm da để đối phó với các vấn đề như mụn trứng cá và khô.

Hỗ trợ bồi bổ sức khỏe cho tim mạch:


Vitamin C, E và Pinocembrin là 2 chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời có trong mật ong. Những chất này có tác dụng rất tốt trong việc ngăn chặn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người.

Theo Medical Daily, một nghiên cứu từ năm 2007, mật ong đã cho là trợ giúp đáng kể cho trẻ em phải đối mặt với những khó khăn trong giấc ngủ do ho đêm. Hầu hết các bậc cha mẹ đánh giá nó như là hình thức điều trị tốt nhất trong số các tùy chọn được cung cấp bởi các nhà nghiên cứu.

Rất tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng:

Mật ong là một chất khử trùng mạnh, do đó bạn nên ăn một thìa mật ong mỗi sáng khi dạ dày còn rỗng. Phương pháp đơn giản này sẽ giúp bạn ngăn ngừa được các bệnh khác nhau liên quan đến đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, khi mật ong đi qua dạ dày, nó sẽ giúp tiêu diệt vi trùng và chữa lành các vết thương nhỏ trong niêm mạc.

2. Yến sào và mật ong – một sự kết hợp hoàn hảo

Đầu tiên, để biết được yến sào và mật ong có kết hợp được với nhau hay không ? Chúng ta sẽ tìm hiểu về những công dụng của mật ong và yến sào:

Mật ong: Có 2 thành phần dưỡng chất giúp làn da khỏe mạnh và mịn màng đó là vitamin B và vitamin C, đồng thời hỗ trợ giảm cân, giữ dáng cực kỳ tốt. Ngoài ra, mật ong tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, không để cơ thể tích lũy mỡ thừa, chính vì vậy mà người dùng mật ong điều độ thương không mắc chứng béo phì. Tuy nhiên mật ong cung cấp ít năng lượng cho cơ thể.

Tổ yến: nó có rất nhiều công dụng cho cả người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai như: tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, phòng chống các bệnh tim mạch, huyết áp, hỗ trợ xương khớp, chống lão hóa, giữ dáng, tăng cường sinh lực, giảm cân…

Qua công dụng của yến sào và mật ong, chúng ta thấy một điều rằng sự kết hợp 2 thực phẩm với nhau sẽ tạo thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng chứ không gây nguy hại như nhiều người vẫn nghĩ. Cũng giống như yến sào hạt sen, yến sào bồ câu, yến sào đường phèn… yến sào kết hợp với mật ong là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đem lại lợi ích trăm đường.

3.Hướng dẫn tuyệt chiêu cách chưng yến sào với đường phèn mật ong


Để làm món yến sào chưng mật ong thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

· Tổ yến đã làm sạch: 10gram

· Mật ong: 3 muỗng

· Vài lát gừng mỏng

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 15 – 20 phút. Cho yến nở mềm đều. Sau đó, bạn vớt yến ra, đổ nước cũ đi và cho nước mới vào. Lượng nước sau cho vào yến ngập khoảng 2 khấc ngón tay.

Bước 2: Cho yến vào thố sứ có nắp đậy, chưng cách thủy khoảng 20 phút với lửa vừa.

Bước 3: Trong thời gian đợi yến chín, bạn hòa mật ong với một ít nước ấm. 20 phút sau khi yến chưng
xong, bạn cho mật ong vào thố yến, thêm vào lát gừng mỏng, tiếp tục chưng thêm 5 phút là dùng được.

Với cách làm thật đơn giản và thời gian nhanh chóng là bạn đã có ngay món “tổ yến chưng mật ong” thơm ngon tuyệt hảo rồi đúng không nào. Hi vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.

4. Vài điều cần lưu ý khi chưng cách thủy yến sào với mật ong

Chỉ cho mật ong sau khi chưng yến 20 phút, không cho từ lúc đầu bởi sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong yến và mật ong.

Yến sào – mật ong, sự kết hợp mang đến một hương vị mới và dưỡng chất mới, tuy nhiên các bạn không nên lạm dụng nó quá nhiều. Nếu lạm dụng thì không chỉ yến sào mật ong mà ngay cả yến sào với những món ăn khác cũng không thể nào đem lại kết quả tốt nhất được.